企業(yè)工作餐-蕪湖毅豐達餐飲承包-企業(yè)工作餐價格
        企業(yè)工作餐-蕪湖毅豐達餐飲承包-企業(yè)工作餐價格

        蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

        經(jīng)營模式:商業(yè)服務(wù)

        地址:蕪湖市鳩江區(qū)萬春東路96號

        主營:餐飲管理,食堂承包

        業(yè)務(wù)熱線:0553-8222119

        QQ:289015060

        產(chǎn)品詳情 聯(lián)系方式
        產(chǎn)品品牌:蕪湖毅豐達
        供貨總量:不限
        價格說明:議定
        包裝說明:不限
        物流說明:貨運及物流
        交貨說明:按訂單
        有效期至:長期有效

          現(xiàn)在很多工廠或者學(xué)校為了改善伙食和省事就把食堂給承包出去了,那么作為承包商的一方要怎么做才能把食堂做好也能掙到錢呢?工廠食堂承包近整理了一些資料,下面我們一起來看看吧:

          1、搞好食堂衛(wèi)生

          承包商與相關(guān)單位簽訂了食堂承包合同后,首先要做的就是要搞好食堂的衛(wèi)生,這點非常重要,賺錢的前提是要保證飲食衛(wèi)生,不能投機取巧,要組織食堂工作人員參加衛(wèi)生方面的相關(guān)培訓(xùn).

          2、控制采購成本

          承包商承包食堂的目的就是為了獲得收益,那么要怎么做才要以賺得更多呢?食堂所需的柴、米、油、鹽、蔬菜等等都是需要采購的,這就要求食堂管理人員在采購時必須做到貨比三家,在保證質(zhì)量的前提下,與提供折扣更多的供貨商合作。

          3、招聘合格廚師

          承包食堂還有一點非常重要,就是要找到一位會弄菜的主廚,大家都知道,飯菜不可口,吃的人就少,承包的食堂如果沒人來吃,上哪賺錢去?就算是你直接與公司簽了固定收入合同,飯菜做得不好吃公司也是會重新招標新的承包商的。












        在此期間,分發(fā)蔬菜并不容易。畢竟蔬菜配送的話,肯定會涉及到道路規(guī)劃的問題,需要更多客戶的支持,這樣才能賣出更多的蔬菜,獲得更多的利潤。那么,在此期間,蔬菜配送公司有必要大力開拓消費群體。除了農(nóng)貿(mào)市場的定位,一些學(xué)校食堂或者酒店等。都是值得開發(fā)的。另外蔬菜損耗很大,價格亮眼。如果蔬菜處理不當,可能會賠錢。所以大家不要認為蔬菜配送是一件很簡單的事情。那些利潤可觀的發(fā)行公司不知道付出了多少努力。

        不僅如此,蔬菜配送也需要強大的后臺支持。不知道大家能不能理解這個?有的可能有自己的蔬菜種植基地,這樣自產(chǎn)自銷收益更可觀。但是有一部分是和大農(nóng)戶合作的,要更好的保證質(zhì)量等等。同時需要有大的冷庫存放蔬菜,配送的車輛得要是冷鏈配送,這樣才能有效減少蔬菜的配送損耗等等。經(jīng)過這些計算,顯然都需要強大的實力來支撐。

        基地直采配送模式,是農(nóng)產(chǎn)品種植基地的一種形式,收獲后直接包裝配送給客戶。這種形式的好處是流通環(huán)節(jié)少,可以保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。缺點是品種不夠豐富,偏遠地區(qū)時效性難以保證。

        倉庫和配送模式,這種形式是建立一個大型倉庫和配送機構(gòu),在基地收集農(nóng)產(chǎn)品,一起存放在配送機構(gòu),然后按照訂單包裝快遞給客戶。這種形式的優(yōu)點是類型豐富,缺點是時效性差。此外,建設(shè)配送和倉儲機構(gòu)的成本很高。







        生鮮配送是近年來市場上發(fā)展迅速的一個新領(lǐng)域,各類企業(yè)都參與其中。而面對市場上的生鮮配送公司,又該如何抉擇?

        1.生鮮配送公司的規(guī)模

        如何選擇生鮮配送公司?一個好的生鮮配送公司得要有完善的組織架構(gòu),比如業(yè)務(wù)部、售后部、配送部、采購部、數(shù)據(jù)處理部等。在各相關(guān)部門的配合下,可以為公司食堂或?qū)W校食堂提供完善的配送服務(wù)。

        2.生鮮配送公司的食品質(zhì)量

        肉類要從正規(guī)屠宰場進貨,這樣才能提供肉類檢驗檢疫證明;蔬菜新鮮安全,接受市場殘留檢測等各種抽檢;糧油干貨由正規(guī)廠家和經(jīng)銷商提供,來源,質(zhì)量有保證。

        3.生鮮配送公司的菜品種類

        同時應(yīng)滿足日常家常菜、工廠食堂、餐廳、韓國料理、日本料理、西餐、中餐、火鍋等餐廳的需求,如新鮮果蔬、冷凍制品、調(diào)味料、干米粉、廚具等。紅紅的要求是提供采購配送服務(wù),保證菜品的質(zhì)量和時效。

        4.生鮮配送公司的服務(wù)范圍

        應(yīng)在服務(wù)范圍內(nèi)設(shè)置多條配送路線,使客戶的預(yù)訂能按時、準時送達,以保證公司食堂的工作人員在準備餐食前送達新鮮食材,方便食堂后續(xù)菜品的加工服務(wù)。

        不過需要提醒你的是,選擇生鮮配送公司要謹慎。現(xiàn)在業(yè)內(nèi)有很多同類型的企業(yè),比如紅紅生鮮配送公司就是其中之一。





        劉燕金先生

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        蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

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